음식보관법1 식재료 보관법: 냉장·냉동 온도와 안전한 관리 원칙 ‘신선도 두 배’나 절감률을 약속할 수는 없습니다식품 보관 기간과 품질은 식품 종류, 구매 당시 상태, 포장 표시, 냉장고 온도와 취급 방법에 따라 달라집니다. 특정 보관법이 신선도를 두 배로 늘리거나 식비를 일정 비율 절감한다고 일반화하기 어렵습니다. 식품에 표시된 보관방법과 소비기한을 먼저 따르고, 냉장·냉동 제품은 구입 후 가능한 한 빨리 알맞은 온도에 보관하세요.냉장고와 냉동고 온도 확인식품안전나라 안내는 냉장식품은 5℃ 이하, 냉동식품은 -18℃ 이하에서 보관하도록 안내합니다. 냉장고 문을 자주 열면 온도가 달라질 수 있으므로 냉장고 온도계를 활용해 실제 온도를 확인하는 방법도 있습니다. 제품 포장에 별도 보관 조건이 표시돼 있다면 그 지침을 우선 확인하세요.재료와 조리식품을 안전하게 나누어 보.. 2026. 5. 1. 이전 1 다음
